Yaniqueque o Yaniqueca
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Masa de harina frita, aplastada y de forma irregular, que se come a cualquier hora para engañar el estómago. Es una costumbre culinaria que llegó con los colonizadores españoles, que introdujeron en las Antillas la fritura de masa de harina.
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Quizá del inglés Johnny's cake
Se atribuye a un comerciante de la isla de Tórtola que habría sido el primero en venderlo en el país, en una tienda llamada Johnny's Cake. No está documentado con seguridad.
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